古荡菜市

在传统农贸市场的烟火气里，吆喝声与邻里温情曾是市井生活的底色，却也常与“脏乱差”的刻板印象相伴。杭州古荡菜市历经29年四次迭代，以一场“共生实验”打破桎梏——民国风外衣下，早餐街飘香、咖啡店驻场，老摊主与90后创业者共舞，智能支付与共享厨房并行，这里，传统市集的温度未褪，现代生活的便捷已至~

古荡农贸市场，始建于1996年，隶属于浙江杭州西湖区古荡街道办事处，已有近30年的历史。从最初的 “马路菜市场”，一路蜕变，如今已成为杭州城西居民生活不可或缺的一部分。2024年，经过新一轮提升改造，并正式更名为 “古荡菜市”，以全新的面貌迎接八方来客。

走进古荡菜市，四层的建筑错落有致，2800方的面积里，设有 208个固定摊位、25个品牌专柜，汇聚了105户经营户，配备管理员15名。这里经营的农副产品种类繁多，蔬菜、水产、肉类、禽蛋、粮油、豆制品、干货调味品、熟食等应有尽有，满足居民一站式购物需求。

负一楼有水产、自产自销菜、酱菜、禽类等，市场在设计上充分考虑了 “干湿分区”，通过增高挡边和推广水族设施，提升观感和防水功能，避免了地面湿滑的问题。

一楼不仅有熟食、蔬菜、水果、豆制品、粮油等，还有许多创新的业态和贴心的服务。

二楼主要是肉类、干货、禽蛋、冻品，南北干货等，古荡菜市坚持十多年不涨价，不仅践行了“提质保供”的导向，而且也是保障市场 “人流” 的重要因素。

三楼设有共享厨房、加工房及办公用房。共享厨房是古荡菜市的一大创新，它不仅为周边居民提供了便捷、卫生的餐饮服务，还为创业者提供了创业平台。

古荡菜市的特色不仅在于丰富的商品种类，更在于其独特的经营理念和管理模式。市场秉承 “以人为本” 的管理理念，以 “食品安全为中心、百姓满意、政府放心” 为经营宗旨，不断深化推进市场改革与发展，加强现代服务业标准化体系成果的实施与管理，探索加强企业思想和文化建设，将“诚信经营管理”和“动态长效管理”做到服务标准化、精致化，精心打造管理一流、服务一流、品质一流、文化一流、环境一流的“五个一流”古荡农贸市场，成为全国乃至国际农贸市场管理的标杆典范。